طريقة عمل فتة الشااااااااااااااااااورما
المقادير
ربع كيلو بانية
بهاراتتى السرية كلكو طبعا عارفينها بس هانزلها علشان فى ناس متعرفهاش
(تجيبى كمية متساوية من او 3 ملاعق كبار من كل من الكزبرة +فلفل اسود+كمون+ كبيبة صينى وكمية ااقل او 2 ملعقة كبيرةمن حبهان +ورق لورى+قرنفل + قرفةوبعدين بعد ما تطحنيهم تنزلى عليهم بملعقة جوزة الطيب مبشورة وتجيبى مستكة الاصلية ملعقة صغيرة ولو مفيش عادى وتحطى شوية بس كل دة تشيلية فى برطمان عندك تحفة تحفة تحفة)
2 ملعقة طحينة
ملح
فلفل اسود
علبة زبادى
مية بصل
نص كوب خل هاتقولولى نص كوب خل هاقول اه مش انتو عاوزينها زى بتاعة برا يبقى اسمعوا كلامى
فلفل الوان اخضر واصفر واخضر شرائح
بصل اصفر شرائح
طماطماية من غير القلب بتاعها شرائح رفيعة
4 ملاعق بقدونس مفروم لاااااااااااااازم لااااااااااااااااااازم
هنا هانقطع البانية شرائح رفيعة واحط عليها الخل والملح والبهارات والفلفل وملعقة طحينة والزبادى ومية البصل واسيبها ااقل حاجة ساعة لو اكتر يبقى تحفة طبعا وممكن بدل الفيلية لحمة شرائح
فى طاسة عالنار حطى ملعقتين زيت وانزلى بالبانية صفية بايدك من التتبيلة وخلى التتبيلة مترميهاش شوحية زى كدة شوية لما يستوى وشيلية فى طبق
مكان الفيلية هانحط البصل المتقطع ونزود ملعقة زيتونبتدى نقلب علشان يزبل
وبعدين ننزل بالفلفل الالوان ونشوح شوية
التعليقات مغلقة الان