وافق مجلس مدينة نيويورك بالإجماع على قرار يطالب سلاسل المطاعم الموجودة بالمدينة بوضع علامات بقوائم الطعام أمام الأطباق تحدد النسبة المسموح بتناولها يوميًا من الملح.
وذكرت صحيفة “هافنجتون بوست” الأمريكية أن نيويورك تعد أول مدينة أمريكية تدعو المطاعم إلى تطبيق هذا الشرط، وذلك تمشيا مع دعوات خبراء الصحة الأمريكيين بضرورة تناول أطعمة صحية.
وقال الدكتور ديبثمان جودة وهو أحد أعضاء مجلس المدينة “إن قرار تحديد نسب ملح الطعام فى الأطباق التى تقدمها المطاعم ابتداء من الساندويتشات إلى أطباق السلطة وغيرها يمثل خطوة نحو اختيار أطعمة صحية أكثر، معربا عن أمله فى أن يكون لهذا القرار تأثيرًا ليس فقط على عادات المستهلك بل الفنادق أيضًا.
ومن المقرر أن يتم تطبيق هذا القرار على ما يقرب من 10% من الأطباق التى تقدمها سلاسل مطاعم مدينة نيويورك، وكانت نيويورك هى المدينة الأمريكية الأولى التى حظرت فى السنوات الأخيرة الزيوت المهدرجة فى قوائم طعام الفنادق كما أجبرت المطاعم على الإعلان عن السعرات الحرارية فى قائمة الطعام.
التعليقات مغلقة الان