القطايف بطريقة طمطم

اكلات طمطم

المقادير

كوب دقيق / ملعقة
خميرة/ملعقة سكر/رشة ملح / ماء دافى للعجن/نص ملعقة صغيرة بيكنج بودر

 الطريقة 

طريقتى المعتادة بشغل الخميرة بحطها فى شوية مية صغيرين دافيين وملعقة سكر واقلبها واسيبها نص ساعة تخمر

نضع
المقادير كلها ونقلب لحد مانصل لسمك ولا تقيل ولا حفيف ونسيبها تخمر ساغتين وكل نص ساعة نفتح عليها ونقلبها ونغطى ونسيبها تكمل خمر

اهى بعد التحمير نقلبها علشان نبتدى نشتغل بيها

على طال تيفال سخنة بدون اى دهون نضعها بملعقة أو زجاجة
نضع كمية قليلة على نار متوسطة انا هنا مستخدمة زجاجة الصابون السائل فيرى غسلتها كويس جدااااااااااااااااا وبضع فيها الخليط

شايفين انا بتحكم فيها يعنى اما صغيرة او كبيرة براحتكو لو اماتعمل فقاقيع والفقاقيع تستوى على طول نشيلها ونغطيها مفرودة على سرفيس بكيس كدة جاهزة انكوا تستخدموها او تحتفظوا بيها فى الفريزر انا عن نفسى بحشيها وبشيلها فى الفريزر محشية يادوب عالتحمير وبالف هنا وشفا