احلى سمسمية فى البيت بطريقة ام ادهم

اكلات ام ادهم 

المقادير
ربع كيلو سمسم محمص او حمص او فول سودانى
كوب سكر ناعم
معلقة زبدة صغيرة
ربع معلقة كربونات
الطريقة هنسيح السكر على النار لحد لما لونة يبقى بنى فاتح ثم نضع معلقة السمنة ونقلب ونضع الكربوناتو ونقلب ونشيلة بسرعة من على النار مهم جدا الخطوة بتاعت الكربوناتو لازم اول لما نحط الكربوناتو نشيلة من على النار ونضع علية السمسم ونقلب ونرجع النار تانى بس يدوب نقلبة لمدة 3 ثوانى وتطفى علية وتكونى داهنة رخامة زيت وتنزلى السمسم وتفردى بسرعة السمك الى تحبى وقطعى بالسكينة وهو سخن والف هنا

هنا هنحط السكر على النار يسيح من غير اى اضافة

هنا السكر لماسيحتة ونضع معلقة الزبدة والكربوناتو بس ملحوظة لما نحط الكربوناتو نشيل السكر من على النار بسرعة

هنا وضعت السمسم بس بعيد عن النار

شايفين قلبتهم مع بعض وبعدين رجعتة النار لمدة ثوانى بس ونطفى النار

شايفين فردتها على رخامة مدهونة زيت وفردتها بالنشابة

هنا بعد مافرتها قطعتها بسرعة وهى ساخنة وسبيها تبرد والف هنا